레몬보관방법1 레몬 보관법, 레몬세척, 레몬디톡스(레몬 사용 설명서) 흔하게 쓰이고 흔하게 구할 수 있는 식재료이지만 막상 쓰려고 동네 마트에 가면 없거나 신선도가 떨어지는 레몬만 있는 경우가 종종 있다. 레몬이 없으면 식초로 대체할 수 있지만 향과 풍미는 식초가 대신해 주기 힘들다. 마트에서 그때그때 사 먹는 게 좋지만, 내가 필요할 때 신선한 레몬이 있다는 보장도 없고 무엇보다 세척이 번거로워서 한 번에 많이 사두는 편이다. 레몬을 구입은 농장에서 직접 주문(제주도 레몬)하거나 농수산물 사이트에서 3~5kg 정도 주문 한 번에 세척해두고 용도에 맞게 냉장, 냉동해 두고 먹는 편이다. 레몬 세척법 레몬을 세척하는 여러 방법으로 알려져 있다. 흔히 베이킹소다나 소금으로 문질러서 깨끗하게 1차 세척한 뒤 식초물에 담가두거나 끓는 물에 굴려서 2차 세척한 뒤 물기를 제거하는 .. 2021. 11. 8. 이전 1 다음
